隨著越來越多智能設備的出現(xiàn)，全屋智能發(fā)展的如火如荼，根據(jù)IDC數(shù)據(jù)顯示，2022年中國全屋智能市場銷售額同比大幅增長54.9％，其預計未來5年智能家居出貨量將保持15％-25％ 高速增長，全屋智能將成為新的萬億級的市場。

但對比起智能家居的熱鬧，廚電似乎沒有吃到太多智能化帶來的紅利，下滑仍是主旋律。根據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)顯示，2022年廚衛(wèi)大家電（煙灶消洗嵌集熱凈）零售額規(guī)模1586億元，同比下滑9.6%。此外，伴隨著外賣等形式的興起，越來越多年輕人也逐漸開始脫離廚房。

不斷下滑的數(shù)據(jù)、年輕人生活方式的轉(zhuǎn)變，似乎都在暗示著廚房在家庭中的重要性在下滑。但事實并非如此，隨著消費者對品質(zhì)生活的追求，廚房已經(jīng)不再是單單簡單解決“一頓飯”的地方，更是一個承載家居設計的重要場景，這也意味著廚房不再是傳統(tǒng)意義上的存在，廚電產(chǎn)品也不再是傳統(tǒng)意義上的廚具，需要融合功能、智能互聯(lián)、美學設計等集一身。

當廚房承載更多吃飯以外的場景后，人們對于廚房的期待也就越來越多。可一邊是，消費者需求向高端化、美觀化、多樣化演進，一邊是，傳統(tǒng)廚具存在痛點無法匹配此需求。當供需無法匹配之時，行業(yè)的變革則悄然生成。

廚房邁入次世代

次世代一詞來源于日語，通常用來代表有著創(chuàng)新玩法、更好用戶體驗的“下一個時代”。

次世代廚房可直觀體現(xiàn)在產(chǎn)品形態(tài)、風格、能力等多方面，其中，智能化毋容置疑成為了各大廠商尋求破局的爆發(fā)點。而在廚電向智能化演進的同時，“集成廚電”逐漸出現(xiàn)在了人們視野中，并且逐步占據(jù)C位。

在2022年廚電整體下滑的背景下，集成廚電實現(xiàn)了逆勢增長。根據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2022年集成烹飪中心-灶消/蒸烤線上市場零售量、零售額分別同比增長49.5%、35.9%，線下市場零售量、零售額分別同比增長103.6%、99.5%。

集成式廚電的火爆，也意味著品牌對廚電可承載的場景有了更多愿景：以一體式設計為入口，融入更多的功能，包容更多的可能性。在這樣的背景下，消費者對廚電需求也更加多元化、更強調(diào)融入感，由此，集成的設計成為廚電“次世代”化中不可忽視的重要因素。

于是，進入2023年后，廚電在更具設計感的集成烹飪市場之上提速趨勢進一步明朗。而集成烹飪市場之所以能夠迅速發(fā)展，除了更符合當下用戶需求之外，一個品牌的作用功不可沒，它的名字——方太。

作為廚電行業(yè)的領(lǐng)航者，在2005年方太就提出了集成這一概念，推出了國內(nèi)第一套煙灶消廚房三件套。隨后，在2009年推出了，以嵌入式為主的六件套“光影六系”。

隨著方太在集成式廚電領(lǐng)域的不斷探索，市面上也出現(xiàn)了越來越多類似產(chǎn)品，但它們卻沒有學習到方太的精髓——創(chuàng)新。2019年，方太推出來具備顛覆性的方太集成烹飪中心，采用上排集成全新形態(tài)。

所謂的上排集成，相比于傳統(tǒng)油煙下排的方式，其核心優(yōu)勢在于不用改煙道，讓排煙上行，能夠以更小的能耗實現(xiàn)更好的排煙效果，在保持各功能模塊的前提下，實現(xiàn)了共建、共享，是灶/蒸烤+超薄油煙機的半集成解決方案的基礎(chǔ)。

方太也通過創(chuàng)造性的上排式，打造出了新型高端集成廚電的樣本，推動行業(yè)從簡單功能集成，向更科學、美觀、實用的方向演進，從而一舉打破了廚電市場長期低迷的局面。

根據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，2021年，方太集成烹飪中心銷售超過10萬套，創(chuàng)下了整體20個億的高客單銷售額。2022年，其集成烹飪中心產(chǎn)品的增速依然保持在7%~8%左右。

在開創(chuàng)廚電集成化主流之后，方太選擇不斷進化。今年，方太推出了全新的集成烹飪中心X20系列，產(chǎn)品立足于整體廚房空間，從用戶需求角度出發(fā)，集成了專業(yè)的煙、灶、蒸、烤等烹飪功能，且能力、美觀都再進一步。

至此，方太的集成理念引領(lǐng)廚電產(chǎn)業(yè)邁向了集成的“次世代”。

用產(chǎn)品力撬動存量市場

對于家電產(chǎn)業(yè)來說，毫無疑問已經(jīng)進入到了存量市場之中，品牌們?nèi)绾卧诖媪渴袌鲋蝎@取增量呢？其實答案很簡單，無非兩個字：創(chuàng)新。打破固有思維定式，才能撬起創(chuàng)新的杠桿，而“打破”背后，則是實實在在的科研投入和不斷試錯。

聚焦到產(chǎn)品上，方太此次創(chuàng)新主要集中在幾個點上：

一是，超強產(chǎn)品力。方太創(chuàng)新的上排式吸煙方式，需要產(chǎn)品具有強大的吸力，才能夠?qū)崿F(xiàn)不跑煙。在最新的集成烹飪中心X20系列上，得益于方太“云騰智驅(qū)引擎”，它能實現(xiàn)1700Pa以及28m/min的巡航風量；在灶臺上，得益于密簇直噴燃燒系統(tǒng)，讓它能實現(xiàn)5KW熱負荷以及70%熱效率，猛火爆炒可以輕松應對；蒸烤箱方面，它有著42.5w/L的蒸汽功率容積比，讓單位體積蒸汽濃度更高，加熱更均勻。此外，第四代蝕刻發(fā)熱盤，也讓其加熱效率更高。

二是，創(chuàng)新設計力。方太集成烹飪中心一直就具有獨特的設計感，在最新的X20系列上，它的整體設計再進一步，煙機的部分被設計得非常薄，不光是做出了一種輕盈的風格，還特別注重了質(zhì)感的部分，專門選用了不怕指紋的磨砂材質(zhì)，配合氛圍燈的設計，讓它提升了整體質(zhì)感。此外，嵌入式的箱體也絨輕松融合進家居環(huán)境之中。

三是，成熟智能力。方太集成烹飪中心x20有著出色的智能能力，比如貼心的煙烹聯(lián)動功能，用戶在使用灶臺、蒸烤箱時無需啟動抽油煙機，它會根據(jù)其它設備當前的狀態(tài)，自動開啟煙機進行吸煙。

而這樣融合了對消費者的使用場景、使用心理極致洞察的產(chǎn)品，幫助方太撬動存量市場，推進廚電產(chǎn)業(yè)邁向次世代。

方太書寫廚電發(fā)展新范式

如今家電產(chǎn)業(yè)進入到存量市場之中，過往那種憑借單一性能提升作為賣點，去覆蓋所有圈層的用戶，這一做法已經(jīng)不靈了。隨著消費者的消費觀念開始轉(zhuǎn)變，更注重差異化、個性化，因而產(chǎn)品不可避免的需要針對不同需求進行細分，從而覆蓋滿足消費者的使用需求。

集成類產(chǎn)品能夠很好的覆蓋用戶針對廚電的使用需求，除了集成滿足更多使用需求外，方太的另一張王牌，是“家場景”。

當產(chǎn)品能力能覆蓋更多場景，滿足了大部分用戶使用需求后，方太在產(chǎn)品上陸續(xù)賦予其“溫柔”的情緒，從配色、材質(zhì)等方面提升產(chǎn)品整體的價值，讓廚房能更好的融入到家居之中，打通了家電、家居的商品品類，還通過產(chǎn)品和場景的結(jié)合，打造“家電家居一體化”的全新形式，家電設計與家居設計風格統(tǒng)一、完美融合。

這也正是方太所要打造的未來廚電的新范式：讓廚房不僅僅局限于美食，而是成為一個在家庭生活中分享快樂、享受溫情、提升美學意識的美好空間。讓廚房在方太集成烹飪中心的加持下，得到最大限度的釋放。

從更為深刻的視角出發(fā)，方太切中了市場的痛點和需求，以不斷創(chuàng)新的思維，通過高標準、高科技、高品質(zhì)的廚電產(chǎn)品，服務用戶。目前，方太所探索出來的全新智慧烹飪解決方案，已經(jīng)迅速獲得用戶與市場認同。而這個當之無愧的廚電行業(yè)中的領(lǐng)創(chuàng)者，也正以其科技實力進一步促進著智能廚電市場的革新。

因此，在這個廚電生態(tài)轉(zhuǎn)型的新時期，作為中國廚電行業(yè)絕對的龍頭企業(yè)，方太將一直作為領(lǐng)創(chuàng)者，帶領(lǐng)行業(yè)共進。

來源：網(wǎng)易新聞